liver food

ตับ มีประโยชน์มากกว่าที่คุณคิด

ตับ เรามักจะรู้ว่าควรจะรับประทานกันอย่างแน่นอน เพราะรู้ว่ามีประโยชน์แต่รู้ไหมว่าตับนั้นมีประโยชน์มากมายกว่าที่เราคิด รับลองเลยค่ะว่าทานตับร่างการของเราได้รับประโยชน์อย่างนี้แน่นอนค่ะ เพราะมีวิตามินมากกว่าที่เราคิดอีกด้วย คุณประโยชน์ของตับได้แก่

วิตามินเอ

วิตามินเอ จะช่วยในกระบวนการซ่อมแซมและบำรุงผิวหนัง ผนังบุเยื่อจมูก โพรงจมูก ลำไส้ ทำให้เนื้อเยื่อในตาแข็งแรงช่วยป้องกันการติดเชื้อ ลดสิวและโอกาสการเกิดโรคสะเก็ดเงิน มะเร็ง ต้อหินและยังสามารถมองเห็นในที่ที่มีแสงสว่างน้อยอีกด้วย นี้แค่วิตามินเอนะค่ะ

วิตามินบี 2

วิตามินบี 2 นั้นมีส่วนช่วยในเรื่องสร้างพลังงานของเซลล์ในร่างการ ทำให้ผิวหนังของเรานั้นแข็งแรง คนที่เป็นแผล แผลก็จะหายเร็วกว่าปกติ บำรุงผิว ผมและเล็บ และยังสามารถช่วยบำรุงสายตาทำให้สายตาของเรานั้นมองเห็นได้ชัดเจนยิ่งขึ้น

วิตามินบี 3

วิตามินบี 3 จะช่วยในเรื่องของทำให้กล้ามเนื้อของเรานั้นมีพลังมากขึ้น ทำให้ผิวหนังประสาท ลำไส้ของเรามีสุขภาพทีดี ช่วยให้ระบบย่อยในร่างการทำงานอย่างมีประสิทธิภาพเป็นปกติ บรรเทาคอเลสเตอรอลสูง ลดความเสี่ยงต่อโรคหัวใจ และยังทำงานร่วมกับเอนไซม์ในการสังเคราะห์ไขมันอีกด้วยค่ะ

วิตามินมี 5

วิตามินมี 5 มีกระบวนการในการช่วยควบคุมคาร์โบไฮเดรต ไขมันและโปรตีนในการผลิตพลังงาน แผลหายเร็ว บรรเทาอาการข้ออักเสบ ลดอาการนอนไม่หลับ และบรรเทาอาการเหนื่อยล้า

วิตามินบี 6

วิตามินบี 6 จะช่วยควบคุมการใช้ โปรตีน ไขมัน และคาร์โบไฮเดรตให้เป็นไปอย่างสม่ำเสมอการทำงานของระบบประสาท ช่วยรักษาสภาพผิวหนังให้เป็นปกติ และที่สำคัญของวิตามีนบี 6 ก็คือช่วยในการสร้างเม็ดเลือดแดงในร่างการ นี้แหละค่ะทำมัยเราถึงต้องทานตับ เพื่อป้องกันโรหิตจาง

วิตามินบี 12

วิตามินบี 12 จำเป็นในการสร้างเม็ดเลือด ช่วยในเรื่องการดูดซึมของทางเดินอาหาร จะช่วยมากในเรื่องของบำรุงระบบประสาท ทำให้สมองนั้นแจ่มใส ความจำนั้นก็จะดี และทำให้ประสาทศูนย์กลางควบคุมการทำงานของร่างกายให้ปกติอีกด้วยค่ะ

กรดโฟลิค

กรดโพลิค นั้นมีส่วนช่วยในเรื่องของกระดูกแข็งแรง บำรุงประสาท บำรุงสายตา ช่วยให้ร่างการสร้างเม็ดเลือดใหม่มาทดแทนส่วนที่ขาดไป ที่สำคัญช่วยในการสร้างสารพันธุกรรม RNA และ DNA ทำงานร่วมกับ vitamin B12 ในการสร้างเม็ดเลือดแดง นอกจากนี้โฟลิคยังมีส่วนส่วนป้องกันมะเร็งบางชนิด โรคหัวใจ โรคอัมพฤติ และสำหรับคนที่ตั้งครรภ์มีส่วนในการป้องกันเด็กพิการแต่กำเนิด โดยเฉพาะ3เดือนแรกของการตั้งครรภ์

ประโยชน์ตับนั้นอัดแน่นด้วยประโยชน์ล้วนๆ สาวๆหนุ่มๆคนไหนที่ต้องการให้ ระบบประสาท ป้องกันโรหิตจาง ต้องไม่พาดใช้มัยหละค่ะ ที่สำคัญผู้หญิงที่กำลังตั้งครรภ์

ภาพโดย Istvan Hauser